漆ギャラリー舎林で「ごちそうの集い」

  • 2019.02.12 Tuesday
  • 10:47

もう昨年12月の話になります。
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「蓮の葉にしずく。」が大変お世話になっております、
阿倍野にございます「漆ギャラリー舎林」にて、
オーナー様が不定期に開催されている、広里貴子先生のお料理を食べる会に行って参りました。

 

 


 

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今回は12月開催ということで、「和風クリスマスでおもてなし」
和風のクリスマス料理!ということで、大変楽しみで♡

 

漆器


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この会には、ここ数回、舎林さんと広里先生に、
「蓮の葉にしずく。」のお野菜を使っていただいております。

 


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いつもお野菜を納品する時は、メニューをしらないので、
「これがどんなお料理になるのかしら?」と楽しみでなりません。
今回も、とーーーーっても素敵なお料理と、
そして、とーーーーっても素敵な漆の器で素敵な仲間と素敵な一時を過ごさせていただきました。

 

漆器

 


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☆柚子巻きサーモンマリネ
☆洋ナシ生ハム巻
☆開運袋煮 水溶き辛子
☆上州ネギのグリル わさびソース
☆株水菜と合鴨のはりはり鍋 刻み柚子 七味唐辛子
☆源助大根とスペアリブトマト煮込み マイクロ紫蘇 黄人参
☆菜っ葉雑炊 ☆田舎沢庵 梅干し
☆柚子とみかんの葛湯

 

 

大変豪華なメニューで、
合鴨なんて、大変やわらかく。
わたくし共の野菜も、ほんと素敵なお料理となりました。

 

 


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そして、今回のもう一つのスペシャリティとして、
イニシアの社長厳選の、ジョージアワイン。
本当に美味しいワインで。
お昼間から皆さんで6本あけてしまいました(#^.^#)

 


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素敵な漆の器+広里先生のお料理+ジョージアワイン+素敵な皆さま=幸せ〜♡
その中に、蓮の葉にしずく。のお野菜も入れさせていただき、
感謝しております。

 

 


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今度はいつかしら?楽しみです。
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広里貴子先生のプロフィール】
「なにわの伝統野菜」と出会ったことで独立開業し、素晴らしい食文化を広く伝える“ごちそうプロデューサー”に。
なにわのごちそうプロデュース=kicho
エコール 辻 大阪 辻日本料理マスターカレッジから辻調理技術研究所 日本料理研究課程へ。1997年卒業後、辻調グループの日本料理技術講師を9年間務め、2006年にkicho(有限会社貴重)を設立。2013年、NHK連続テレビ小説『ごちそうさん』で料理指導を担当して以降、NHK大阪放送局制作の朝ドラを5回以上連続で担当。現在、商品開発、料理講習、メディアへの技術提供など幅広く活躍中。

 


貴重ホームページ
http://kicho-kicho.com/

【漆ギャラリー 舎林】
http://www.u-syarin.com/

【イニシア】
https://www.facebook.com/GeorgianTime2017/

 

 

 

 

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